Cómo hacer cookies o galletas de lacasitos

¿Qué sería de las meriendas sin unas buenas galletas? Pues bien, inauguramos sección de recetas en el blog y lo hacemos con estas deliciosas y facilonas cookies o galletas de lacasitos, como prefiráis llamarlas. ¿Alguien ha dicho LA-CA-SI-TOS? Si, si, esa chuche que le gusta a todo el mundo y que engancha, tanto que si te comes uno ya no puedes parar!!!

Estas galletas nos gustan tanto porque están ricas, ricas, tienen muchos colores, están blanditas por dentro y se pueden hacer de formas y tamaños distintos. Además, puede resultar divertido que los peques de la casa nos echen una mano para cocinarlas. Veréis qué fácil que es! Os dejo la receta y el paso a paso. Tomad nota:



INGREDIENTES:

  • 115g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100g de azúcar moreno
  • 50g de azúcar blanco
  • 1 huevo L
  • 180g de mantequilla de cacahuete
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 160g de harina
  • 1 bolsa de lacasitos o M&M's (cuántos más mejor!)

ELABORACIÓN:

  1. Tamizamos la harina y el bicarbonato. Reservamos
  2. Batimos la mantequilla y los azúcares hasta que la mezcla esté bien integrada y cremosa. Incorporamos la mantequilla de cacahuete, a continuación el huevo y la vainilla.
  3. Añadimos la harina y mezclamos sólo hasta que se haya mezclado, con cuidado de no sobrebatir. Añadimos los lacasitos o M&M's y mezclamos con una espátula.
  4. Hacemos bolas con una cuchara de helado (o con ayuda de una cuchara normal) y las ponemos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Refrigeramos de 30 minutas a 1 hora. 
  5. Si queremos que tengan los lacasitos visibles, clavamos unos cuentos en la superfície de la bola antes de refrigerarla.
  6. No es necesario aplastar las bolas, ya que lo harán solas durante el horneado.
  7. Horneamos a 180º entre 8 y 13 minutos (depende del tamaño, cuánto más grandes más tiempo)
  8. Dejamos enfriar sobre la bandeja y.... a disfrutar de tus cookies caseras!





Y no nos despedimos sin antes avanzaros que muy pronto publicaremos los cursos que estamos preparando para los próximos meses. Más información aquí.

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¿Os ha gustado la receta? ¿Qué te apetecería que cocinásemos en el próximo post de recetas?

¡Dulces besos!

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