Los dulces de la boda de Tono y Carmen

¡Hola! ¡Hola!

Como se nota que enseguida que pasan las comuniones estamos en plena época de bodas. Y lo que nos gustan a nosotras!!!

Como veis, preparamos los dulces para la boda de Tono y Carmen que incluían galletas personalizadas, cakepops, cookies y cupcakes.

Nos encanta cuando la pareja nos trae su propio diseño! No es la primera vez que hacemos estas galletas con tinta comestible.

Y, para completar este encargo, hicimos una tarta de red velvet y crema de queso.

La tarta de bautizo de Álex

¡Hola!

Hoy nos pasamos por aquí con una dulce tarta de bebé. La hicimos para Álex, cuyos papás nos la pidieron para celebrar su bautizo en Denia con toda la familia.

Una ocasión así se merecía un rico bizcocho de petit y relleno de crema de chocolate.

Esperamos que pasaseis un feliz día!

Los dulces de la comunión de Laura

¡Hola amig@s!

Hoy queremos enseñaros una de esas tartas de comunión que enamoran a simple vista! La hicimos para Laura, regalo de sus tíos y de su prima, y es tan dulce y delicada como ella.

Si la decoración, con adornos de flores y su nombre en fondant, ya es bonita de por sí, ¿qué deciros del relleno? Bizcocho de chocolate blanco relleno de crema de nutella. ¿Quién no le daría un bocado?

Junto con la tarta decorada también hicimos unas galletas personalizadas para la ocasión, mini cupckaes y cakepops con una decoración acorde con la tarta.

Un pajarito nos ha contado que Laura disfrutó de una mesa de chuches.

Tarta fondant de oreo y red velvet para la Comunión de Victoria Antonia

¡Hola! Qué tal va esa semanita? Llegamos de nuevo con una nueva entrega de comuniones. Esta vez nuestra prota es Victoria Antonia, que celebró su Primera Comunión con esta espectacular tarta fondant de dos pisos que le regaló su madrina.

La tarta tiene dos bizcochos de dos sabores y nosotras, sinceramente, no sabríamos cuál elegir! Uno de dulce sabor a oreo y el otro de delicioso red velvet...

La decoración de la tarta está basada en su tarjeta de invitación, con sus colores favoritos, verde y rosa.

Tarta de 2 pisos de judoca para la Comunión de Sergio

¡Hola! Feliz lunes a todos! Esta semana está cargada de comuniones. Hemos perdido la cuenta de cuantos bizcochos hemos horneado, cuanto fondant hemos modelado y cuántas galletas hemos decorado... Habéis sido muchos los que habéis confiado en nosotras para celebrar este día tan importante y desde aquí os queremos dar las GRACIAS!

Empezamos la semana con la tarta de comunión de Sergio, un judoca que estamos seguro que llegará muy lejos. Esta estupenda tarta fue regalo de sus tíos y, como veis, está compuesta de dos pisos de sabor petit chocolate y nutella, una combinación muy muy dulce.

Como complemento a la tarta, hicimos también unas galletas personalizadas, unas mini cupcakes y unos cakepops con su inicial en amarillo, como el color del cinturón que está a punto de conseguir Sergio.

Felicidades a toda la familia! Esperamos que pasaseis un día genial!


La tarta de Comunión de 4 pisos para Lucía

Lucía ha tomado su Primera Comunión. Su mamá vino a nuestra Bakery de Ontinyent para hacernos el encargo de una tarta que fuera dulce, elegante y con decoración suave para su pequeña Lucía.

Así qué, manos a la obra... Necesitaba muchas raciones y preparamos un diseño de cuatro alturas todas de bizcocho suave de Chocolate y, como relleno, la inmejorable Butterswise de Chocolate que preparamos nosotras.

¿Y qué decir de la decoración con flores? Sin lugar a dudas, para nosotras la mejor elección para esta ocasión era la dulce Blossom. Es una flor muy sencilla y bonita y da mucho juego. Podéis ver que los pisos tienen dos decoraciones distintas, y la unión entre la decoración de los distintos pisos la hace precisamente la misma flor, pero trabajada de distinta forma. En el primer piso se aprecia que tiene también gotas de glasa realizadas in situ y que van uniendo las Blossom entre ellas. Los siguientes pisos llevan la distribución muy uniforme, naciendo desde el piso de abajo lo que visualmente hace que esté toda unida. Creemos que quedó preciosa, ¿no os parece?

Como sabréis, este tipo de tartas lleva mucho trabajo a la hora del montaje. Los bizcochos tienen que estar perfectamente nivelados de forma que según se vaya formando la torre esta quede bien recta. Para ello hay que poner los pilares intermedios entre bizcocho y bizcocho para que soporten el peso de los pisos superiores. El segundo piso de esta tarta pesaba casi cuatro kilos y medio!!  El primero ni lo pesamos... no nos cabía en la báscula!!! Así que ya podéis imaginar los quilos que soportan los pilares. Pero la tarta se mantiene si todo se hace correctamente y no influye en su conservación ningún agente externo, es decir, problemas con el transporte o incluso, como ya sabéis, el tan temido ambiente húmedo o el calor...

Salvando estos detalles, este tipo de tartas quedan divinamente bonitas y muuuuy elegantes, tal y como quedó la tarta para Lucía. Seguro que tuvieron un feliz día. Felicidades!

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